Sportello Aperto segnala: corso HACCP della Scuola dello Sport CONI Toscana

17/03/2015 at 08:30 Lascia un commento

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La Scuola Regionale dello Sport CONI Toscana organizza nei giorni 21 e 23 Aprile 2015, con orario 14.30 – 18.30 presso la sede del Comitato Regionale CONI viale Milton 99 – 50129 – Firenze, un corso HACCP, Analisi dei rischi e controllo dei punti critici (qui la voce di Wikipedia).

La normativa vigente prevede che tutti coloro che operano nei servizi di ristorazione, compresi bar e servizi di ristoro funzionanti presso impianti sportivi, debbano essere in regola con gli obblighi di formazione. Per garantire la prevenzione della sicurezza alimentare (HACCP), la Scuola Regionale dello Sport, Agenzia Formativa riconosciuta dalla Regione Toscana COD. FI0700, ha ottenuto l’autorizzazione allo svolgimento di un corso HACCP (Corso riconosciuto dalla Città Metropolitana di Firenze ai sensi dell’art. 17 c. 1 lett. B della L.R. 32/2002 – codice corso 1705-B2-2445), riservato a coloro che operano come ADDETTI presso i servizi di ristoro degli impianti sportivi, ossia che effettuano somministrazione, commercio e vendita di sostanze alimentari.

Durante il corso verranno illustrati i rischi e i pericoli alimentari a livello chimico, fisico e microbiologico e le idonee tecniche di prevenzione, oltre alle modalità di pulizia dei locali, delle attrezzature e dell’igiene personale.

Scadenza iscrizione il 21 marzo 2015. Maggiori informazioni sulle modalità di partecipazione sulla pagina del corso o cliccando sul nome del file .pdf seguente: Corso Haccp

Il modulo di iscrizione in formato .doc è invece scaricabile cliccando qui: SDS CONI Toscana modulo iscrizione corso HACCP.